おはようございます、スタッフ中井です。
今日も暑くなるんでしょうか？
バテてしまう前に、水分補給などしっかりしましょうね。
塩分補給もお忘れなく、ですよ。
さて、昨日は夏の大祓のことを書きましたが、
今日はその時のご飯のことを。
実は夏の大祓の行事食には決まったものはないそうです。
京都では、和菓子の「水無月」を食べるようですが、
イメージ的には、大祓のための食事というより、この時期の伝統の和菓子ですよね。
また京都の水無月ほど有名ではないですが、
関東では、近年、「夏越ごはん」が話題だそうですね。
雑穀ごはんの上に、緑や赤の旬の野菜のかき揚げをのせ、
おろしだれをかけた丼です。
茅の輪をイメージした緑の野菜と邪気祓いの赤の野菜。
形も茅の輪を模して、丸の形。
ご飯が雑穀なのは、茅の輪の由来の蘇民将来と素戔嗚尊の伝承によるためと、
豆が邪気祓いのパワーがあるためです。
さらに、おろしだれも、百邪を防ぐといわれる生姜を使うらしいですね。
パワー満載の邪気祓いメニューですね
夏越ごはんとはいきませんが、
うを宗でも、邪気祓いの豆ということなら、お赤飯がありますよ。
おひとり分のサイズのものから、折り詰めのお赤飯までございます。
また、もうそろそろ水物にスイカも登場いたします。
スイカといえば、赤色の果肉に、緑色の皮。
まさに邪気祓い!!
夏の邪気祓いに、ご注文お待ちしてますね