こんにちは スタッフ菅沼です
いつもご利用頂きありがとうございます
今日はご自宅で忘年会！だそうです
なんと！自家製手打ちそばですって！
本格的ですね
№18、19、23の三得オードブルを
ご注文頂きました
そばは ”寿し” や ”天ぷら” と同じく
和食の一つのジャンルですが、実に
奥が深いです。
ひとつ、ひとつの工程や室温、湿度
、他に原料の産地などあらゆる事が
味に影響を与えるデリケートな
ものです
脱サラして蕎麦屋を開業する人も
珍しくありませんね。
のめり込んでしまう方が多く、それ
だけ魅力的なのでしょう
以前うを宗にも、そばがメニューに
なっていた事があります。
”お座敷まる得ランチ”っていうのを
やっておりました時、メニューに
和牛石焼き花かご会席、という
料理にそばがありました。
ちなみに、乾めんでしたけどね 笑
この”お座敷まる得ランチ”の復活
のお声もたくさん頂きますが、
今の所、復活の予定は残念ながら
ございません…
また復活する際はお知らせします！