タイトル:お店レポートVOL.37

こんにちは スタッフ東です

いつもご利用頂きありがとうございます

 

秋真っ盛りの今日この頃ですが 笑

昨日も№204野点弁当をご注文頂きました

 

このお料理はまさに今が旬の ”松茸”

を使った ”土瓶蒸し””松茸ごはん”を

前面に押し出したものですが、

意外な事実があるんですよ!

 

先ほどの”野点弁当”のように日本人の

感覚では”松茸”が秋を代表するきのこで

きのこの王様は松茸!ってとこですが

世界の見方はそうではないんです!

 

何と、あの椎茸は世界三大栽培

きのこのひとつなんだそうです!

 

そして”SIITAKE”の日本名で世界に

通用するって言うじゃないですか!

へえ~松茸よりも有名なんですねえ~

 

まあ、外国の人は松茸の独特の香りを

日本人のように”イイ匂い”とは

感じてなくて、むしろ”臭い”と思ってる

って聞きましたけどね…

 

しかも、椎茸は年がら年中ある

ので知られてませんが意外にも

旬が秋らしいそうですよ!

 

身近な食材にもかかわらず

意外と知らん事ばっかりですねえ~

う~ん…椎茸や恐るべし…

 

ホントは日本のきのこの王様が

椎茸、っていう新事実?でした!